素馅水饺的做法

所需食材

小麦粉

500g

胡萝卜

50g

香干

50g

面筋

40g

黄花菜

10g

木耳

20g

香菜

100g

白菜

250g

橄榄油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

芝麻酱

适量

姜

适量

做法共17个步骤

1.

木耳、黄花菜提前用冷水泡。

2.

小麦粉和成面团饧着。

3.

摘洗干净所需要的食材。

4.

白菜剁碎，挤干水分。

5.

胡萝卜擦成丝。

6.

香干、面筋切成丁。

7.

香菜切碎。

8.

木耳、黄花菜切碎。

9.

姜切碎。

10.

用芝麻酱、酱油、盐、味精、橄榄油调好汁。调汁最好加些腐乳，很提味的。我家食客不太喜欢腐乳，因此没有加。

11.

所有食材置于盆中，拌均匀。

12.

倒入调味汁。

13.

搅拌均匀成水饺馅。

14.

将面团做成大小均匀的面剂，擀成片，作水饺皮。

15.

水饺皮中间放馅。

16.

前后片捏严，水饺就包好了。

17.

煮锅加水，烧开，饺子入锅煮。煮熟即可享用。