安心油条的做法

所需食材

面粉

250g

水

150g

油

适量

盐

2g

干酵母

5g

小苏打

适量

做法共14个步骤

1.

称好的面粉倒入面包机内（因为有事，所以用面包机揉面，没有面包机可以手揉）

2.

150g温水中下2g盐

3.

5g干酵母

4.

适量的小苏打

5.

温水中搅拌均匀后倒入面粉中

6.

选择快速揉面，时间20分钟

7.

面团取出，饧二十分钟

8.

将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态，将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大（此步关键，一定要耐心）

9.

将面团擀成0.5厘米左右厚的片，饧十五分钟

10.

切成2指宽的条

11.

两条重叠

12.

中间用筷子压到一起，捏住两端拉长

13.

油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可

14.

安心油条做好啦，口感蓬松，真心美味