生煎包的做法

所需食材

白面

600g

猪肉

400g

韭菜

100g

白菜

800g

香油

适量

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

做法共15个步骤

1.

主要食材。

2.

面粉里面放少许酵母和适量温水活合成面团，醒发两个小时。

3.

把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，胡椒粉、姜末搅拌均匀。

4.

几种食材处理好了。

5.

放到一起。搅拌均匀。

6.

面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。

7.

拿一块擀好的皮放入适量馅。

8.

一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。

9.

最后合口用力捏住就行。

10.

取一个平底锅，里面放入少量油加热。

11.

油热了将包子放入，煎制一会。

12.

再放入漫过包子一半的水进行煎制，开始大火。

13.

改小火，一般煎制10分钟左右。

14.

锅里水没了，包子也熟了。

15.

这是煎制好的包子。