三丝炒米粉的做法

所需食材

米粉

500g

鸡蛋

2个

红罗卜

100g

白菜

100g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

蒜

2片

葱

2根

做法共6个步骤

1.

先将米粉用凉水泡透后捞起备用（约需泡半小时）。

2.

将红萝卜、白菜切成丝，喜欢吃火腿肠的可以加火腿肠一起切成丝，鸡蛋搅伴好，蒜头拍好。

3.

炒锅加入适量油，将红萝卜、白菜丝倒入炒稍软，加少许盐炒匀上碟待用。鸡蛋炒熟待用。

4.

炒锅加入油，爆香蒜米后加入米粉不停的翻炒，加入盐、酱油调味，炒至干水熟透即可。

5.

加入炒好的菜丝、鸡蛋、葱花翻炒均匀。

6.

将翻炒好的米粉装盘上碟。