玉米面炒疙瘩的做法

所需食材

玉米面

150g

白面

150g

猪肉

适量

盐

适量

葱头

适量

黄瓜

适量

姜

适量

杏鲍菇

适量

彩椒

适量

毛豆

适量

生抽

适量

清水

适量

做法共15个步骤

1.

玉米面和白面一比一称好，加入清水。

2.

用厨师机和成团醒10分钟

3.

然后擀成面皮切成丁

4.

用开水煮15分钟（时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细斟酌下。）煮熟以后过冷水控干水分备用。

5.

准备好蔬菜

6.

姜切丝，杏鲍菇、彩椒、猪肉、黄瓜、洋葱都切丁，毛豆去皮洗干净备用。杏鲍菇用煮疙瘩的开水也焯烫2分钟过冷水备用。

7.

油热下猪肉丁和姜丝煸炒

8.

猪肉变色以后加入毛豆翻炒

9.

然后下入葱头丁翻炒

10.

葱头出香味以后加入杏鲍菇丁

11.

翻炒一会儿加入彩椒和黄瓜丁翻炒均匀

12.

加入盐

13.

加入适量生抽翻匀

14.

然后加入煮好的玉米面疙瘩

15.

翻炒一分多钟就行了。