凉拌三丝的做法

所需食材

胡萝卜

60g

莴笋

200g

土豆

1个

盐

2g

干辣椒

2个

鸡精

2g

白醋

1勺

糖

1勺

蒜碎

适量

花椒

5粒

做法共9个步骤

1.

莴笋洗净去皮。

2.

把去皮的莴笋切丝，撒上一点盐搅拌均匀。

3.

胡萝卜 土豆洗净去皮，切丝。

4.

把土豆丝 胡萝卜丝焯水。

5.

把焯好水的胡萝卜 土豆丝直接捞在冷水里。

6.

控干水分。

7.

把腌好的莴笋丝控干水分，和土豆 胡萝卜丝混合，加入盐 鸡精 糖 白醋 蒜碎。

8.

炒锅放油把花椒炸香后关火。 油温稍凉后加入干辣椒爆香。

9.

趁热把辣椒油泼在三丝上，搅拌均匀即可。