蛤蜊炒莴笋的做法

所需食材

干蛤蜊

100g

莴笋

400g

胡萝卜

50g

油

适量

盐

3g

料酒

10ml

姜

3片

做法共8个步骤

1.

原料图。

2.

莴笋去皮洗净切片，胡萝卜切薄片洗净备用。

3.

蛤蜊清水中净泡30分种，反复清洗，除去泥沙。

4.

锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入黄酒去腥炒熟，盛出。

5.

锅中放入一勺油，放入莴笋翻炒2分钟。

6.

放入胡萝卜翻炒。

7.

放入蛤蜊翻炒，加少许水加盖煮3分种。

8.

加入盐、搅拌均匀，出锅装盘即可。