西式馒头的做法

所需食材

饺子粉

250g

牛奶

130g

黄油

15g

白砂糖

5g

酵母

2g

做法共9个步骤

1.

中筋粉、糖、酵母和牛奶倒在一个盆子内，用筷子搅成雪花状。

2.

黄油尽量掰小后放入盆中。

3.

用手把黄油全部揉进面内，直至揉成一个光滑的面团。

4.

在温暖处发酵成两倍大小。

5.

面团取出来继续揉一阵，再揉的更加光滑。

6.

将面团搓成长条，切成6个均匀的剂子。

7.

取一个剂子，整成圆形。

8.

全部整好之后，放入蒸锅。冷水小火蒸，冒大气之后改大火蒸15分钟。

9.

时间到了，关火继续焖3分钟馒头就可以出锅了。