凉拌莴笋的做法

所需食材

莴笋

500g

油

适量

盐

适量

芝麻油

适量

胡萝卜

适量

香菜

适量

白胡椒

适量

蘑菇精

适量

做法共14个步骤

1.

新鲜莴笋一棵

2.

削去皮和老筋，摘去叶子

3.

用白开水洗净，用削皮刀，刮成薄片

4.

加入平常调味一样量的盐，小心抓匀

5.

压上重物，压半小时

6.

胡萝卜适量削薄片

7.

香菜洗净切小段

8.

碗里放胡萝卜和香菜根

9.

锅里放调和油和香油适量

10.

烧热浇到胡萝卜上

11.

放入白胡椒粉，蘑菇精适量拌匀

12.

莴笋挤去腌出的水分，变的半透明

13.

放入胡萝卜拌匀

14.

最后撒上香菜，装盘上菜