莴笋肉片的做法

所需食材

莴笋

400g

猪瘦肉

200g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

红椒

适量

生粉

适量

五香粉

适量

鸡粉

适量

生抽

适量

做法共13个步骤

1.

莴笋去皮，用工具刨成片。

2.

下小半勺盐抓匀，腌至莴笋变软出水。

3.

腌好的莴笋过一下水，挤干水份。

4.

猪肉切薄片。

5.

下少许生粉和五香粉抓匀略腌。

6.

姜蒜切末，红椒切丝。

7.

炒锅下油，油热后划开肉片。

8.

炒至肉片变色。

9.

底油爆香姜蒜末和红椒。

10.

倒入挤干水份的莴笋。

11.

炒匀后加入一点点盐。

12.

淋入适量生抽。

13.

最后下鸡精翻炒匀后出锅。