双色蝴蝶馒头的做法

所需食材

面粉

300g

南瓜

140g

盐

2g

冰糖粉

10g

酵母

4g

猪油

10g

做法共15个步骤

1.

原材料

2.

南瓜洗净去皮切块放入微波炉高火5分钟左右至熟

3.

准备35度左右的温水少许，加入冰糖粉和酵母静置几分钟

4.

南瓜滤掉水分，稍凉

5.

将南瓜压成泥

6.

将南瓜泥和接近一半分量的面粉混合

7.

加入酵母水和适量温水、猪油、盐，揉成两个光滑的面团，醒发15分钟

8.

将两个面团擀成长薄片

9.

将南瓜面团放在白面团上面，从一端卷成卷，然后再搓成长条

10.

用刀切成大小适宜的块

11.

拿出两块横截面朝上并列

12.

用筷子夹成蝴蝶的形状，用手整整形

13.

用剪刀剪出蝴蝶的触角

14.

发到原来的两倍大小时入锅蒸，水开后蒸12分钟，关火焖3分钟

15.

蝴蝶馒头出锅了