三丝炒肉的做法

所需食材

瘦肉

100g

胡萝卜

半根

莴笋

半根

水发木耳

50g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

味精

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。

2.

切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉腌制五分钟。

3.

胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。

4.

水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。

5.

炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

6.

放入肉丝煸炒断生后捞出备用。

7.

另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。

8.

放入莴笋和胡萝卜翻炒。

9.

倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

10.

调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。