彩色馒头的做法

所需食材

面粉

900g

菠菜

适量

南瓜

适量

紫甘蓝

适量

发酵粉

适量

做法共20个步骤

1.

南瓜切成块，放入蒸锅大火蒸10分钟。

2.

蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。

3.

盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。

4.

揉成光滑的南瓜面团。

5.

菠菜洗净切段。

6.

加一点水榨成菠菜汁。

7.

菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。

8.

紫甘蓝洗净切段。

9.

加一点水榨成紫甘蓝汁。

10.

面粉里加入发酵粉，菠菜汁加入面粉里，边加边揉。

11.

揉成光滑的绿色面团。

12.

面粉里加入发酵粉，紫甘蓝汁加入面粉里，边加边揉。

13.

揉成紫色的面团。

14.

3色面团发酵2小时。

15.

绿色面团擀成一张大面皮，厚约5mm。

16.

再擀紫色面团，同样厚度，放在绿色面皮上。

17.

同样再擀黄色面皮放在上面。

18.

从一端开始卷，卷成卷。

19.

用刀切段，再发酵15分钟。

20.

放入锅上蒸20分钟即可。