炝拌莴笋的做法

所需食材

莴笋

1根

油

适量

盐

适量

桂皮

1小段

香菇

3朵

姜

2片

干辣椒

3个

酱油

适量

醋

适量

芝麻

适量

白糖

适量

做法共7个步骤

1.

莴笋去皮，切成梳子花刀,就是前几刀不切断，最后一刀切断；

2.

切好的莴笋放入碗中，加入盐腌制出水；

3.

将莴笋冲洗干净，沥干水分，放入盘中，加入盐、醋、酱油、白糖；

4.

加入桂皮，姜丝；

5.

锅中放油，放入香菇丝煸炒；

6.

另锅上火，放入油和香油，加入辣椒或花椒爆香，淋在莴笋上。

7.

再撒上芝麻即可。