醋焖五花肉的做法

所需食材

五花肉

500g

莴笋

1根

胡萝卜

1个

油菜

6棵

油

适量

盐

适量

醋

适量

桂皮

1块

红腐乳

适量

大料

2个

葱

1段

姜

1块

做法共10个步骤

1.

准备主料

2.

准备配料

3.

五花肉洗净，切成均匀的块；

4.

莴笋、胡萝卜切成滚刀块，油菜一破两开；

5.

锅中放少许油，煸炒五花肉，当五花肉缩身子，往外吐油时，掰入大料瓣 和桂皮，放入葱段，姜块；

6.

煸出香味时烹入酱油，红腐乳，开水，白糖和大量的醋；

7.

等开锅后，放入高压锅中炖15分钟；

8.

将炖好的肉加入莴笋、胡萝卜回锅，大火煸炒收汁，色泽味道更好；

9.

将油菜放入锅中加入盐和糖煸炒；

10.

将煸好的油菜围在盘边。