莴笋煎蛋的做法

所需食材

莴笋

1根

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

青椒

适量

大蒜

适量

生姜

适量

做法共9个步骤

1.

莴笋去皮。

2.

用擦丝工具擦出丝。

3.

青椒，干辣椒，大蒜瓣，生姜切碎准备。

4.

油热后放入生姜，大蒜末爆香。放入青椒，干辣椒。

5.

放入莴笋丝翻炒。

6.

放入适量的盐，炒出水分。

7.

待水分控干差不多敲入三个鸡蛋。（水分太多的话，要多煮下，将水控干）

8.

快速的炒散鸡蛋，摊成饼状，不动，小火煎2分钟。

9.

换一面在煎2分钟，出锅。（我的技术不行，弄不成完整的圆形）