香椿拌莴笋的做法

所需食材

莴笋

1根

香椿

200g

麻油

适量

盐

适量

醋

适量

做法共7个步骤

1.

新鲜的香椿芽

2.

莴笋一根

3.

先将莴笋削皮备用，香椿用开水焯一下，去掉涩味。你会发现，香椿经过开水焯之后，颜色会由原先的紫红色变成青绿色

4.

削好皮的莴笋和烫过的香椿芽备用

5.

下面该老妈出场了,将莴笋切成丝，香椿切成小段,老妈的刀功非常棒哦,切的那个丝才叫细呢

6.

将切好的莴笋和香椿拌在一起，先用盐腌制一小会儿，逼出水分，再依个人喜好，淋上适量的醋和麻油就装盘OK啦。

7.

瞧一瞧，碧绿如丝的成色，嚼在口中，爽脆劲滑，顿时感觉味蕾倍增，好吃极了！最重要的是,它有妈妈的味道哦