油吃麻辣莴笋的做法

所需食材

莴笋

250g

尖椒

2个

干辣椒

适量

花椒粒

适量

食用油

适量

鲜味酱油

适量

食盐

适量

味精

适量

香油

适量

做法共12个步骤

1.

食材

2.

红尖椒去根蒂去籽切成条。

3.

莴笋切也切成o.5厘米见方的条。

4.

切好的莴笋入沸水中焯三十秒捞出。

5.

焯好水的莴笋放入凉水中过凉。

6.

莴笋过凉后捞出和红椒一起放入大碗中，加入食盐、味精、香油、拌匀调味。

7.

锅中放食用油，放入干辣椒和花椒粒小火煸香。

8.

直到花椒粒变成黑紫色，花椒粒盛出不用，关火让油温稍微下降。

9.

拌好的莴笋码放容器中。

10.

取一碗，放入鲜味酱油。

11.

等锅中油温度稍微放凉，浇入鲜味酱油中拌匀。

12.

拌好调味汁直接浇在莴笋上即可。