莴笋炒牛肉的做法

所需食材

莴笋

600g

牛肉

150g

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

少许

蚝油

少许

生粉

少许

蒜子

5g

蒜苗

15g

红椒

80g

做法共11个步骤

1.

准备食材。

2.

把所有食材均切斜刀片。

3.

牛肉切片后加入适量的盐，糖，生粉，食用油，味极鲜，蚝油腌制。

4.

锅烧热后，放入食用油，把牛肉放入滑炒。

5.

接着把蒜苗和红椒放入锅内翻炒至断生。

6.

接着立刻盛出备用。

7.

继续起锅，放入适量的食用油，把莴笋片放入翻炒。

8.

炒至微微变色时，放入适量的盐与糖。

9.

接着把事先炒过的牛肉放入锅内翻炒。

10.

临出锅前用少许的生粉水打个芡，让菜品的口感更滑润些，这样菜色也会明亮些。

11.

翻炒均匀后，即可出锅。