蒜薹炒面的做法

所需食材

蒜薹

30g

新鲜面条

200g

瘦肉

50g

油

适量

盐

适量

辣皮子

2个

姜

2g

老抽

3g

味极鲜

2g

胡椒粉

2g

鸡精

2g

做法共12个步骤

1.

主料：机器面条、蒜薹、瘦肉 辅料：植物油、盐、老抽、味极鲜、香油、鸡精、葱姜、鸡精、辣皮子

2.

蒜薹去掉尾部切段，用少许盐拌均匀腌制一会，葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末

3.

把猪肉切丝，用淀粉、香油、生抽拌均匀腌制一会

4.

把老抽、味极鲜、胡椒粉、 鸡精、少许水、盐拌均匀

5.

煮锅加水大火烧开，下面条煮到8成熟

6.

捞起过凉水，加香油拌均匀

7.

热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味

8.

下肉丝翻炒均匀

9.

下蒜薹翻炒出香味

10.

下调味汁

11.

加面条翻炒均匀

12.

炒到汤汁被面条吸收即可