菠菜手擀面的做法

所需食材

面粉

300g

鸡蛋

1个

盐

适量

菠菜汁

200ml

做法共16个步骤

1.

菠菜洗净后加盐。

2.

揉捏菠菜后挤出菠菜汁。

3.

将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。

4.

一边加一边搅。

5.

将面粉揉成团。

6.

略揉会儿成为较光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。

7.

将饧好的面团分成2块，分别擀制。

8.

面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。

9.

在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。

10.

将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。

11.

将面片叠成一叠。

12.

将叠好的面片切成喜欢的宽度。

13.

将切好的面条抖散。

14.

汤锅的水烧开后，下入面条。

15.

搅散面条后煮4分钟左右。

16.

捞出即可。