笋烧辣豆腐的做法

所需食材

莴笋

80g

豆腐

450g

油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

味精

适量

豆瓣酱

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

莴笋去皮洗干净切成片。

2.

豆腐洗干净切成块。

3.

笋片入锅飞水。

4.

豆腐入锅焯水。

5.

起油锅，葱姜入锅煸香。

6.

加豆瓣酱炒。

7.

加料酒、水。

8.

豆腐入锅烧。大火烧开，改文火，盖上锅盖烧一会儿。

9.

笋片、红辣椒入锅炒。

10.

加盐、味精炒。

11.

淋入水淀粉。

12.

淀粉熟，即可盛出享用。