杂蔬炒鸡的做法

所需食材

鸡肉

300g

土豆

100g

莴笋

100g

胡萝卜

100g

油

适量

盐

适量

耗油

适量

老抽

适量

啤酒

200ml

做法共10个步骤

1.

准备原料，鸡肉要选用鸡翅或翅根，啤酒，耗油，老抽。配料：莴笋，土豆，胡萝卜。

2.

把鸡翅根改刀切块，胡萝卜；土豆；莴笋切滚刀块备用

3.

把配料焯水捞出备用

4.

鸡肉焯至肉发白捞出过凉水备用

5.

起锅放油，放入鸡肉翻炒几下

6.

放入蚝油，老抽

7.

翻炒让鸡肉均匀上色

8.

倒入一碗啤酒烧开

9.

倒入胡萝卜；土豆；莴笋炖煮

10.

最后等汤汁收干就可以出锅了