杂蔬排骨汤的做法

所需食材

排骨

500g

白云豆

30g

瓠瓜

300g

莴笋

200g

萝卜

200g

八角

适量

草果

适是

姜

适量

辣椒

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适是

做法共4个步骤

1.

将排骨剁小块，放入开水中氽去血水。

2.

白玉豆先用水泡发。

3.

将氽好的排骨洗净，放入砂锅中。锅中加入姜，草果，八角，辣椒，加水，用大火烧开，改小火慢炖一个半小时。炖的中间加入一小匙盐。

4.

一小时后加入切成块的瓠瓜，莴笋和萝卜块。熟后加鸡精。