芥辣笋丝的做法

所需食材

莴笋

500g

油

适量

盐

适量

醋

适量

胡萝卜

适量

青红椒

半个

黑木耳

适量

青芥辣

适量

蒜

适量

蚝油

适量

做法共7个步骤

1.

将莴笋去皮切丝后,放入开水锅中焯一下,用凉水冲凉后控去水份

2.

将胡萝卜切丝,青红椒切丝备用

3.

取一个干净的小碗,在碗中放入香醋,根据个人口味挤入适量的青芥辣调成浓汁备用

4.

木耳泡发后开水烫一下切成宽条

5.

锅中放油烧热,关火后放入蒜添炸香,不要炸糊

6.

将所有配料放入一个大盆中拌一下,加入蒜油,盐,蚝油,醋调的芥辣汁,拌均即可装盘

7.

一盘别具风味的芥辣笋丝就做好了