腊排骨炖莴笋的做法

所需食材

腊排骨

500g

莴笋

2根

油

适量

盐

适量

姜

1块

豆瓣酱

1勺

八角

2个

生抽

2勺

小葱

3根

做法共11个步骤

1.

准备好所需要的食材，腊排骨是提前剁好的

2.

腊排骨洗净后用热水焖2个小时

3.

再把焖软的腊排骨焯水去味

4.

莴笋切滚刀块，姜切小片

5.

热锅温油，放腊排骨炒出香味

6.

再加入豆瓣酱、小葱段、姜片、八角和生抽炒均

7.

加入适量的清水煮开

8.

煮开后转入电饭煲中，按煲汤键炖一个小时让排骨先炖烂

9.

再加入莴笋块继续煲30分钟至炖熟

10.

最后放少许盐调味即可（因为腊排骨是咸的，最好尝一下再放盐）

11.

出锅趁热吃，香香美美的家乡味！