莴笋炒鹅心的做法

所需食材

鹅心

350g

胡萝卜

150g

莴笋

150g

烤肉酱

60g

干红辣椒

10g

花椒

10g

姜

20g

料酒

1勺

盐

1勺

糖

1勺

做法共10个步骤

1.

鹅心、胡萝卜、莴笋备好。

2.

烤肉酱、干红辣椒备好。

3.

　胡萝卜、莴笋洗净去皮，用工具切成心形。

4.

鹅心去掉油脂，用刀在鹅心顶部切花刀，然后再洗净里面的血块。

5.

锅里放入姜片和花椒，烧开后放鹅心焯水2分钟。

6.

捞出过凉沥干水份，放入烧烤酱腌制30分钟，干红辣椒洗净，姜切丝备好。 　　

7.

锅下油烧热，爆香干红辣椒和姜丝。 　　　

8.

放入鸡心、淋入料酒翻炒。

9.

倒入心形胡萝卜、莴笋。 　　　

10.

放入盐、糖、鸡精翻炒片刻即可。