香菇蛋炒面的做法

所需食材

挂面

100g

鸡蛋

2个

香菇

50g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

郫县豆瓣酱

适量

做法共13个步骤

1.

水烧开煮熟挂面捞出备用。

2.

锅烧热，放入适量植物油。

3.

放入葱花爆出香味。

4.

加入焯过水的香菇。

5.

打入一个鸡蛋。

6.

翻炒均匀。

7.

加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

8.

加入面条翻炒均匀。

9.

加入适量盐翻炒均匀。

10.

加入葱花翻炒均匀，出锅装盘。

11.

煎蛋器预热，放入适量植物油。

12.

打入一个鸡蛋。

13.

把煎好的溏心蛋摆在炒好的面条上即可。