熊猫包心鱼丸的做法

所需食材

鲈鱼

200g

猪肉馅

100g

竹炭粉

适量

盐

适量

玉米淀粉

100g

小蘑菇

适量

青菜

适量

鲜酱油

适量

牛肉粉

适量

浓汤宝

适量

葱

适量

姜

适量

做法共17个步骤

1.

准备好原料。

2.

葱姜用适量水泡片刻。

3.

猪肉馅只取葱姜，加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。

4.

用绞肉器搅成肉泥。

5.

将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。

6.

取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。

7.

装上搅拌棒，开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性，边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢，注意不要碰到搅拌棒，中途要让机器休息下再打开继续，不能连续一直搅拌，容易损坏机器。

8.

感觉搅拌的差不多了即可。

9.

将猪肉泥团成小丸子，锅上做开水。

10.

取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉，放上一团鱼泥压扁，接着放上肉丸子，用手帮忙包住，团成球。

11.

取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊，装入裱花袋。

12.

开水将鱼丸下锅。

13.

汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。

14.

再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻，随吃随取。

15.

锅里做水，放入家乐浓汤宝一块化开。

16.

加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。

17.

鱼丸剖面。