荷叶蒸滑鸡的做法

所需食材

鸡腿肉

500g

香菇

3个

山药

300h

鸡蛋

1个

荷叶

1张

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

蚝油

适量

白糖

适量

淀粉

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

将山药切块，香菇切片

2.

将鸡腿肉去骨切块

3.

加入鸡蛋

4.

蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制30分钟

5.

荷叶用开水汤过，铺在大碗中，底部放入葱、姜、蒜、大料

6.

放入一层香菇、山药

7.

再放入腌过的鸡块

8.

然后再放入一层香菇、山药，撒上几片葱、姜、蒜，倒入腌鸡的料汁

9.

包好

10.

上锅蒸20分钟，出锅后撒入香葱末即可