山药排骨汤的做法

所需食材

猪肋排

200g

山药

100g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

做法共11个步骤

1.

猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。

2.

煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。

3.

煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。

4.

把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。

5.

煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。

6.

把浸泡过的肋排码放到砂锅里，放入姜片。

7.

倒入足量的清水。

8.

砂锅上灶，小火炖制。

9.

山药去皮，洗净后切滚刀块。

10.

砂锅小火煮20分钟，倒入山药块，开小火煮。

11.

煮10分钟后，调入精盐，再煮5分钟即可。