山药炖排骨的做法

所需食材

排骨

500g

山药

400g

葱

适量

盐

适量

姜

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

准备食材。

2.

排骨冷水入锅，加葱姜片、料酒一起大火煮开。

3.

煮至肉色变白，有血沫析出关火，将排骨捞出备用。

4.

山药去皮后，用加了少许白醋的水浸泡备用。

5.

将焯过水的排骨重新放入锅中，加入适量水。

6.

加入山药。

7.

加入姜片葱段。

8.

加入适量料酒。

9.

煮开后加入盐调味转中小火。

10.

慢炖至汤汁雪白，山药排骨软烂即可出锅。