椰蓉抹茶山药糕的做法

所需食材

山药

200g

抹茶粉

75g

椰蓉

100g

炼乳

适量

糖粉

适量

大米粉

50g

糯米粉

150g

做法共13个步骤

1.

准备的材料。

2.

山药洗净去皮切条上锅蒸熟。

3.

蒸熟的山药压泥，淋入炼乳。

4.

糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。

5.

加入冷水搅拌成粉浆。

6.

蒸碗中抹上一层植物油。

7.

倒入粉浆震几下。

8.

放入锅中大火蒸8分钟。

9.

蒸熟后取出。

10.

砧板上撒入椰蓉。

11.

放上年糕铺上保鲜膜擀匀。擀成薄片，去掉保鲜膜。

12.

放上山药泥铺平。

13.

轻轻卷起长条。刀上沾点冷水切成小段即可。