红烧山药鸡块的做法

所需食材

鸡

600g

油

适量

盐

适量

山药

200g

青椒

1个

大蒜

适量

姜

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

醋

适量

白糖

适量

做法共15个步骤

1.

把鸡切块洗净。

2.

放入烧开的水中，加入料酒去腥。捞出后冲洗干净。

3.

姜蒜切丝。

4.

山药去皮切块，泡入水中。

5.

青椒切块。

6.

起油锅煸香姜蒜丝。

7.

倒入鸡块煸炒。

8.

放入料酒。

9.

放醋。

10.

放生抽和老抽。

11.

放盐和白糖。

12.

煸炒后放入足够的开水大火烧开。

13.

烧开后放入山药，大火烧开后改小火慢煮。

14.

等山药和鸡块酥烂时放入青椒。

15.

再煮开2分钟后收汁撒葱花即可出锅。