山药芋头红烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

山药

300g

芋头

200g

花椒

适量

大料

适量

姜

适量

蒜

适量

红辣椒

适量

冰糖

少量

老抽

适量

料酒

适量

蚝油

适量

白糖

少量

做法共17个步骤

1.

五花肉 泡出血水

2.

切成小块

3.

用开水焯一下 捞出 控干水分

4.

炒糖色 锅中 放入少量清水和冰糖 小火炒

5.

变黑 快起烟时

6.

放入焯好的肉块翻炒

7.

使得 每一块肉上都沾上 糖色 就炒好了

8.

放入电高压中加入适量热水 加入老抽

9.

料酒 蚝油

10.

姜 红辣椒 花椒 大料

11.

适量的白糖

12.

加入适量的盐

13.

盖上 锅盖 烧制

14.

山药 和芋头 洗净 削皮 切成滚刀块

15.

山药和芋头用炖肉的汤水 炖半分熟时 加入 炖好的红烧肉

16.

炖大约 五分钟后 山药 和芋头熟烂 红烧肉软烂了

17.

盛盘 吃一口 好香啊