西芹山药炒虾仁的做法

所需食材

西芹

半根

山药

半根

活虾

3两

油

适量

盐

适量

料酒

少许

生抽

少许

做法共14个步骤

1.

主要食材：西芹和山药

2.

活虾约是3两

3.

山药切成大丁，入清水

4.

将西芹切成大丁

5.

将虾去头去虾线

6.

剥出虾仁，

7.

切成虾丁，加少许料酒和生粉简单一拌

8.

清水锅里滴上几滴植物油，

9.

倒入西芹丁焯水一分钟左右

10.

捞起西芹凉水一冲备用

11.

入山药焯水后备用

12.

热油锅，下虾仁快速滑开

13.

倒入西芹和山药丁快炒

14.

加入少许盐和生抽调味拌匀，即可出锅装盘了