山药丸子汤的做法

所需食材

山药

400g

肉

200g

黑木耳

150g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

黄酒

少量

生粉

少量

小葱

少量

做法共12个步骤

1.

山药切小滚刀块

2.

黑木耳洗净

3.

去皮夹心肉一块

4.

剁成肉泥

5.

肉泥中加入黄酒，盐、小葱和少量生粉

6.

用筷子向顺时针方向，搅匀。。并把肉泥捏成丸子

7.

锅内稍多放些油，准备炸肉君子

8.

油热后，炸丸子。至金黄色

9.

炸好后的丸子捞起备用

10.

炒锅内加少许油，先下黑木耳，翻炒

11.

再加入山药，翻炒

12.

最后下入丸子，加入适量高汤或者开水。煮10分钟左右