山药炖牛肉的做法

所需食材

牛肉

1000g

山药

1根

盐

适量

葱

适量

花椒

适量

白胡椒粉

适量

香菜

少许

姜

适量

大料

适量

做法共12个步骤

1.

牛肉切成块。

2.

放入炖锅中。加温水。

3.

切葱姜块。

4.

八角和花椒放入调料盒盖好。

5.

葱姜，调料放入锅中，盖上盖子慢炖两小时以上。

6.

去掉浮沫。

7.

加入少许盐，继续炖，直至肉酥烂。

8.

山药一根。洗净，

9.

去皮。

10.

切成滚刀块。

11.

将炖锅里的牛肉汤舀出需要的量，放入另一个锅里，放入山药。（其它可以留做其它用，或者下次再炖）

12.

小火炖30分钟左右，到山药面糯就可以了。出锅前调好咸淡。喜欢胡椒粉的加些胡椒粉，上面洒些香菜即可。