咖喱山药牛腩的做法

所需食材

牛腩

500g

山药

250g

胡萝卜

半个

咖喱块

2块

食用油

1汤匙

做法共12个步骤

1.

牛腩切块（我比较喜欢买牛筋那部分），洗净。

2.

牛腩和冷水一起下锅煮开，沥干水分。

3.

锅中下油，将牛腩平铺在平底锅中，煎至变色。

4.

准备好咖喱块。

5.

将煎好的牛腩与咖喱块放进砂锅中。

6.

加入能没过牛腩的开水（水要多一些）。

7.

先大火烧开，再转小火煮2小时。

8.

山药削皮，切粒。

9.

胡萝卜削皮，切粒。

10.

在煮得绵软的牛腩中加入山药与胡萝卜。

11.

先大火烧开，再转小火煮15分钟左右，煮至山药与胡萝卜变软。

12.

装盘食用，那汤汁与米饭真是绝配。