土鸡山药汤的做法

所需食材

土鸡肉

1000g

山药

400g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

花椒

适量

做法共6个步骤

1.

鸡肉洗净切成大小适宜的块

2.

用开水快速飞水，洗净浮沫，控干水分待用

3.

山药去皮，切成滚刀块备用

4.

锅中加水，放入飞过水的鸡块，烧开后加入葱结及姜块，倒入少许料酒、两颗花椒,白糖少许，加盐中火炖制15分钟

5.

鸡块炖制9成熟时，加入山药块炖

6.

加入山药块后，用高压锅加阀压制了5分钟,关火