酱拌意粉的做法

所需食材

意大利面

1000g

火腿肠

2根

西红柿

2个

紫甘蓝

100g

木耳

6朵

油

适量

盐

2勺

金格勒酱

4大勺

蚝油

1大勺

香菜

适量

葱末

适量

姜末

适量

做法共20个步骤

1.

意粉、火腿肠、紫甘蓝、香菜、西红柿、葱姜末如图所示准备好。

2.

金格勒酱和泡发的木耳准备好。

3.

铁锅注水，烧开，将切好的紫甘蓝丝放入水焯烫断生。

4.

将焯烫好的紫甘蓝丝捞出，控干水分，备用。

5.

热锅上油，七成热，爆香葱姜末。

6.

将切好的西红柿块倒入。

7.

中火，炒出茄汁。

8.

加4大勺量的金格勒酱，炒匀。

9.

加适量的热水，大火烧开。

10.

加2勺的盐调味。

11.

倒入切好的火腿肠片。

12.

加泡发洗净的木耳，中火两分钟。

13.

加1大勺量的蚝油提鲜。

14.

加香菜。

15.

将做好的浇汁盛出，备用。

16.

煮锅中放水，烧开，将意粉放入。

17.

大火烧开，转小火十分钟以上。

18.

待意粉煮至软透，即可盛至盘中。

19.

将适量的紫甘蓝丝放在意粉上。

20.

将烧好的浇汁舀在意粉上，拌匀，即可食用。