炸酱面的做法

所需食材

瘦肉

60g

棒棒面

80g

西红柿

1个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

葱头

适量

上海青

适量

胡萝卜

适量

鸡精

适量

做法共14个步骤

1.

葱白切粒备用；

2.

西红柿用刀划几下，放开水里烫会，去皮备用；

3.

青菜洗净备用；

4.

胡萝卜洗净去皮切小粒备用；

5.

瘦肉、西红柿剁碎备用；

6.

起锅热油，爆香葱头；

7.

先下入胡萝卜翻炒一会，再下入瘦肉一同翻炒；

8.

再下入西红柿炒散了；

9.

调入各种调味；

10.

快收汁时关火；

11.

锅里烧水，下入棒棒面，大火烧开后改小火；

12.

面快断生时下入青菜烫熟；

13.

把棒棒面捞干装盘备用，青菜也捞起摆好备用；

14.

把做好的酱浇在面上即可食用。