盖浇饭的做法

所需食材

米饭

100g

鸡胸肉

150g

洋葱

30g

洋白菜

30g

胡萝卜

30g

青椒

30g

豌豆

50g

香菇

30g

土豆

50g

西红柿

80g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

味精

适量

淀粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

做法共16个步骤

1.

将鸡胸肉切成丁。 用盐、生抽、料酒、淀粉、油腌制10分钟。

2.

将土豆去皮，切成丁，用水浸泡。 浸泡是为了滤出土豆中的淀粉，以免入锅后粘锅。

3.

将西红柿切丁。

4.

将青椒、胡萝卜、香菇、洋白菜、洋葱切丁

5.

准备适量的米饭。

6.

炒锅放油加热，鸡胸丁入锅煸炒至9分熟后盛出。

7.

炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香。

8.

将西红柿入锅翻炒。

9.

加蚝油。

10.

将土豆入锅翻炒。 盖上锅盖焖一会儿。

11.

将豌豆入锅翻炒。 盖上锅盖焖一会儿。

12.

将胡萝卜入锅翻炒。 盖上锅盖焖一会儿。

13.

将洋葱、洋白菜、香菇入锅翻炒。 加盐、味精。

14.

将煸好的鸡肉入锅翻炒。

15.

将青椒入锅翻炒。

16.

翻炒均匀出锅盛入装有米饭的盘子中。 一盘饭菜兼顾的食品，不但可以充饥，营养还很全面，味道也很好。