千层焗面皮的做法

所需食材

大蒜

5瓣

洋葱

半个

西红柿

2个

口蘑

4朵

胡椒粉

1小勺

白砂糖

1大勺

比萨草

1/2小勺

罗勒叶

1小勺

盐

6g

马苏里拉奶酪

适量

温水面团

1块

做法共15个步骤

1.

1温水面团一小块儿备用，西红柿、口蘑、大蒜、葱头洗干净，马苏里拉擦成丝

2.

2西红柿切碎备用

3.

3蘑切片，大蒜洋葱切末儿

4.

4炒锅内放油，油热后下入大蒜洋葱末儿炒香

5.

5下入蘑菇翻炒一下

6.

6加入西红柿丁翻炒均匀

7.

7西红柿炒出汤后，加入胡椒粉、白糖、盐、罗勒、比萨草炒匀

8.

8改小火，加盖慢慢煮，其间要注意翻动，以免糊锅

9.

9大约20分钟后，汤汁慢慢收干成酱

10.

10做好的蘑菇酱备用

11.

11温水面团擀成薄片后切成长方形

12.

12下锅煮至透明，捞出过凉水

13.

13小吐司模先抹上一层油，然后放入一张面皮

14.

14上面放一层蘑菇酱，如此反复，直到把面皮放完，上面撒上厚厚的马苏里拉奶酪

15.

15烤箱中下层200度15分钟