烧茄子的做法

所需食材

圆茄子

1个

西红柿

1个

青椒

1个

油

适量

盐

适量

蒜末

适量

酱油

适量

醋

适量

做法共8个步骤

1.

首先把茄子削皮。最好用圆茄子。

2.

青椒一个，西红柿一个，洗净。

3.

切成滚刀块，洒上干淀粉，要把茄子裹匀淀粉，炸出来是脆的。

4.

青椒和西红柿切成菱形块，准备一个碗汁，两勺酱油一勺醋，两勺白糖，兑好备用。多放点糖口感好。

5.

把油烧到八成热下入裹上淀粉的茄子，炸成金黄色捞出备用。

6.

锅底留点油，下入蒜末，到金黄色把西红柿和青椒先下锅炒一下。

7.

把炸好的茄子到回锅里，把调好的碗汁到进去，放适量盐，翻炒几下就可以出锅了。

8.

好了，就上一碗米饭真下饭哦。