茄汁藕夹的做法

所需食材

藕夹

400g

西红柿

350g

油

适量

盐

2g

姜末

5g

胡椒粉

2g

糖

8g

做法共9个步骤

1.

炸好的藕夹备一盘

2.

重新过油再炸一遍

3.

复炸后的藕夹表面有酥脆感

4.

选成熟度比较高的西红柿

5.

用料理机打成糊。

6.

锅中放少许油，炒香姜末后加入西红柿糊

7.

煮2几分钟后加盐、糖、胡椒粉调味

8.

再煮2分钟左右，加入炸好的藕夹

9.

大火收汁即可。