西红柿炒蛋的做法

所需食材

西红柿

300g

鸡蛋

100g

油

适量

盐

适量

香菜

适量

做法共7个步骤

1.

西红柿洗净，放在案板上。

2.

切小块。不要太碎，汁水会流掉。

3.

鸡蛋打入碗里，放少许盐搅打均匀。

4.

坐锅点火，放少许油，烧热后下鸡蛋翻炒，喜欢嫩的快速翻炒，喜欢老的多烙一会再翻。

5.

把鸡蛋盛进刚才打蛋液的碗里，锅里不要放油，把西红放进去翻炒，嫌块儿大就用铲子捣碎。

6.

西红柿炒成糊状加盐，翻炒两下倒入鸡蛋再翻炒出锅。

7.

盛盘，撒点香菜段。