牛腩炖萝卜西红柿的做法

所需食材

牛腩

800g

红皮萝卜

1个

西红柿

350g

油

适量

盐

适量

葱

15g

姜

10g

大料

适量

桂皮

2根

料酒

10g

鸡精

3g

做法共11个步骤

1.

牛腩洗净；

2.

切成麻将块大小的牛肉块，放入水中浸泡20分钟泡出血水；

3.

调味料备好；

4.

萝卜去皮、西红柿、香菜洗净；

5.

去皮的萝卜也切成方块；

6.

泡好的牛肉放入高压锅中，葱段、姜片、桂皮、大料也一同放入锅内，倒入料酒去腥，开大火煮牛肉，撇去血沫。盖盖中火煮20分钟；

7.

煮好的牛肉锅里放入切好的萝卜块再煮10分钟；

8.

西红柿切块；

9.

锅中放油烧热后下入西红柿块煸炒；

10.

炒至西红柿出沙；

11.

最后把炒好的西红柿倒入牛肉锅里调味在煮5分钟即可。