西红柿蛋汤的做法

所需食材

西红柿

300g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

葱花

适量

做法共6个步骤

1.

西红柿洗净，一个去皮切成丁，另一个直接切大块备用。

2.

鸡蛋加少量水淀粉搅至蛋黄同蛋白完全结合。

3.

坐锅热油，下西红柿丁炒成酱状后，倒入西红柿块。

4.

倒入块后略翻动，加足量清水，大火烧开。

5.

待汤烧开后，将蛋液缓缓的以线状倒入翻滚的汤中。

6.

待蛋花全部飘在汤面上的时候加食盐调味，撒葱花即可。