冬瓜肉丸汤的做法

所需食材

猪里脊肉

300g

盐

适量

冬瓜

适量

胡椒粉

适量

鸡蛋清

适量

香油

适量

淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

猪里脊肉剁成肉糜，放入少许淀粉，鸡蛋清、精盐搅拌上劲。

2.

锅里坐水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。

3.

等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。

4.

锅里坐水，放入冬瓜片，烧开。

5.

放入汆好的肉丸。

6.

大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉，滴入香油即可。